Čerstvý zeleninový salát s grilovaným lososem, zastřeným vejcem a koriandrovým dresinkem
Dorůžova pečená vepřová panenka na směsi restovaných žampionů, uzené křupavé slaniny, kopru a smetany, mačkané máslové brambory s česnek. kroupami a majoránkou
Grilovaný filet z candáta a duhového pstruha, zauzené pyré z květáku a máslová zelenina
Grilovaný kozí sýr s hruškou nakládanou v pomerančovém likéru s mladými listy červené řepy a brusinkovou zálivkou
Grilovaný supreme z perličky na zeleninovém ratatouille s tomatovým sugem a tymiánem
Hovězí žebro pomalu tažené v cibulovém základu, přírodní výpeková šťáva, křenové mačkané brambory a vypečený slaninový chips
Konfitované kachní stehno s pyré z pečených jablek, křenu a skořice podávané s vaječnou sedlinou a smaženou cibulkou
Regionální pochutiny k pivu a vínu
Regionální pochutiny k pivu a vínu
Salát Caesar s kuřecím supreme a máslovými krutony
Salát z nakládaných sleďů doplněný saláte, frisée a mučenkou
Smažený nakládaný celer a salátek z merlíku
Španělský ptáček a jasmínová rýže
Tvarohové knedlíky s čokoládou Noir Ecuador 71% a jahodovým pyré
Vypečené kousky libového bůčku s dušeným špenátem, sázeným křepelčím vejcem a bramborové knedlíky s domácí cibulkou
