1
1

galerie

Čerstvý zeleninový salát s grilovaným lososem, zastřeným vejcem a koriandrovým dresinkem

Dorůžova pečená vepřová panenka na směsi restovaných žampionů, uzené křupavé slaniny, kopru a smetany, mačkané máslové brambory s česnek. kroupami a majoránkou

Grilovaný filet z candáta a duhového pstruha, zauzené pyré z květáku a máslová zelenina

Grilovaný kozí sýr s hruškou nakládanou v pomerančovém likéru s mladými listy červené řepy a brusinkovou zálivkou

Grilovaný supreme z perličky na zeleninovém ratatouille s tomatovým sugem a tymiánem

Hovězí žebro pomalu tažené v cibulovém základu, přírodní výpeková šťáva, křenové mačkané brambory a vypečený slaninový chips

Konfitované kachní stehno s pyré z pečených jablek, křenu a skořice podávané s vaječnou sedlinou a smaženou cibulkou

Regionální pochutiny k pivu a vínu

Regionální pochutiny k pivu a vínu

Salát Caesar s kuřecím supreme a máslovými krutony

Salát z nakládaných sleďů doplněný saláte, frisée a mučenkou

Smažený nakládaný celer a salátek z merlíku

Španělský ptáček a jasmínová rýže

Tvarohové knedlíky s čokoládou Noir Ecuador 71% a jahodovým pyré

Vypečené kousky libového bůčku s dušeným špenátem, sázeným křepelčím vejcem a bramborové knedlíky s domácí cibulkou